2012年技能鉴定工作总结
为提高本专业学生技能和持证上岗率，本教研室积极做好行业技能鉴定工作，现将2012年度的技能鉴定工作总结如下：
一、技能鉴定考试及持证上岗情况
1、参加技能考试情况。
本年度我教研室职业技能鉴定工作主要鉴定了旅游与酒店管理专业客房服务员（中级）、餐厅服务员（中级）两个项目。其中客房服务员报名人数81人，鉴定人数81人，理论考试合格率86.4%。实际操作考试合格率93.8%，最终获证人数70人，获证率86%。餐厅服务员报名人数45人，鉴定人数45人，理论考试合格率100%，实际操作合格率100%，获证人数45人，获证率100%。
2、组织培训情况。
截止2012年12月，本教研室共培训客房服务员及餐厅服务员达到126人，培训课时达到60节，培训内容包括：理论内容：《客房服务与管理》，实操内容：客房服务：中式铺床、西式铺床、客房清扫、公共卫生、计划卫生、客房服务用语、接待服务等。理论内容：《餐饮服务与管理》，实操内容：餐饮服务：托盘、餐巾折花、中餐摆台、西餐摆台、上菜、分菜、倒酒等。从培训的效果来看，本年度的一系列培训提高两项技能鉴定的通过率。
二、技能考试工作中存在的问题
1、部分学生对技能鉴定客房服务考试重视程度不够。报名参加
考试之后也没有认真的看书和参加操作练习，到了考试前几天才急急忙忙看书，所以有约14%的人没有通过客房服务员的考试。
2、技能鉴定考试工作抓得还不够紧。还要加大对学生技能考试重要性的宣传，鼓励学生多参加各项技能鉴定，多获得几个证书能提高自己的就业率及在工作中实际操作的能力。
三、下一步工作计划
1、积极组织学生参加明年的技能考试。
2、认真做好考试前的准备工作和培训工作，提高考试通过率。
3、加强考核制度，提高学生对技能考试的重视度。
旅游文秘教研室
2012年12月