幼儿园《认识蔬菜》科学教案
活动目标：
1、认识四种常见蔬菜的外形特征，按食用部分进行归类。
2、知道蔬菜营养丰富，教育幼儿要多吃蔬菜。
活动重点：知道从蔬菜的食用部分，比较异同点，形成蔬菜概念。
活动准备：与内容有关的课件西红柿、白菜、土豆、萝卜等实物若干、展板一张蔬菜图片与幼儿相等。
活动过程：
1、今天有彭老师与小朋友们一起来上课，小朋友们高兴吗?(高兴)
2、刚才老师接到了一个电话，小朋友想不想知道是谁给老师打来的?(想)是蔬菜王国的国王给老师打来的，它告诉老师说他们蔬菜王国给咱们小朋友寄来了许多东西，放在了咱们活动室里，小朋友想不想去看看是什么?(想)那咱们一起去看看吧?
3、展板、实物(各种蔬菜)：提问：你看到了什么?有那些蔬菜?你喜欢吃哪一种蔬菜?你知道你是吃它的哪一部分?
4、我们先来看看蔬菜都是有哪部分组成的?(大屏幕)(根、茎、叶、花、果实、种子)
5、小朋友知道了蔬菜都是有那几部分组成，那么小朋友就该回答老师的问题了。
6、猜谜语：又红又圆象苹果，酸酸甜甜营养多，既能做菜吃，又能当水果。(西红柿)谁能说一说西红柿是什么样子的?(颜色、形状、皮是怎样的、还有小坑、味道、可以做菜也可以生吃)那我们应该吃西红柿的哪一部分?(果实)还有什么蔬菜是吃它的果实部分?(茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、胡萝卜)。
7、还有一个谜语猜猜看：一个胖娃娃，埋在地底下，头顶绿巾穿红褂，夏天播种秋天拔，我们人人都爱它。(萝卜)说一说萝卜的样子?(形状、颜色、可以生吃也可以做菜)老师告诉小朋友萝卜还有"土人参"之说。因为萝卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身体健康，民间自古就有"萝卜是土人参"之说。我们应该吃它的哪一部分?(根)还有什么蔬菜我们可以吃它的根?
8、看图中有哪些蔬菜?(白菜、菠菜、油菜)老师可以说说白菜的样子。我们该吃它的哪一部分?(叶)还有什么蔬菜我们吃它的叶。
9、这是什么?(土豆也叫地蛋或马铃薯)土豆的样子。土豆发了芽时有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周围的肉削干净，才可以吃。我们吃它的茎。老师还有一个关于土豆的儿歌：老师说一遍，课下再教小朋友说。
10、考考小朋友：小朋友们，平时吃我的哪一部分(屏幕)
11、谁在拽老师的衣角，摸出来瞧一瞧，哦，是一封信，看看上面写的什么?是蔬菜王国给小朋友的信：(我想考考小朋友对我们蔬菜的了解，呀，还有小奖品呢?谁答对了给谁一个)看看都有什么问题?
12、问题：
(1)哪些蔬菜既能生吃又能熟吃?
(2)哪些蔬菜既能当水果吃又能当蔬菜吃?
(3)为什么称萝卜为土人参?
(4)发芽的土豆为什么不能吃?
(5)为什么要小朋友们多吃蔬菜?
13、小朋友都累了咱们来休息一下，做个游戏：找朋友小朋友拿着自己手中的图片找自己的朋友。(老师讲评)
14、小朋友看这是什么?(出示蔬菜拼盘)回家和爸爸妈妈一起来制作蔬菜拼盘。
幼儿园科学《神奇的种子》教案
1、培养幼儿提出问题并且自己寻求问题答案的意识和能力。
2、培养幼儿对种子的好奇心和探究欲望。
3、让幼儿了解各类蔬菜和水果及名称。
4、引导幼儿观察、发现各类蔬菜和水果的种子，同时了解种子的形状、颜色、大小。
5、学习用语言、符号等多种形式记录自己的发现。
6、激发幼儿对科学活动的兴趣。
【活动准备】
1、各类水果、蔬菜若干
2、盘子若干
3、油菜、芹菜、白菜、萝卜、韭菜、香菜、葱等蔬菜的种子
【活动过程】
(一)激发幼儿的学习兴趣
鼓励幼儿把自己带来的蔬菜和水果的名称相互介绍一下，让幼儿了解各类蔬菜和水果及名称。
(二)引导幼儿将蔬菜、水果分类
引导幼儿按照豆类、瓜果类、青菜类等进行分类。
(三)提出问题，幼儿分组进行找种子活动，教师巡回指导。
问题：你要给什么蔬菜或水果找种子?它有没有种子?种子在哪里?找到的种子是什么颜色、形状，大小如何?
找种子的过程中，提醒幼儿辣椒、葱比较辣，注意别弄到眼睛上，以免辣到眼睛。同时提醒幼儿把找到的种子分别装到盘子里。
(四)各组一起讨论找种子的情况及结果
1、有的蔬菜有种子，如：茭瓜、南瓜、西红柿、茄子、黄瓜、辣椒、豌豆、菜豆、扁豆等。
2、有的蔬菜没有种子，如：油菜、芹菜、白菜、萝卜、韭菜、香菜、葱等。
3、西瓜、香蕉、葡萄、苹果、梨、橘子、枣、山楂、石榴、柿子等水果都有种子。
4、种子的颜色：有白色的、红色的、黑色的、紫色的、黄色的，还有带复色斑纹的。
5、种子的形状：豌豆的种子是圆球形的;菜豆的种子是肾形的;而扁豆的种子却像被脚踩扁了似的;西红柿辣椒的种子一粒粒的小、圆而且特别多;茄子、香蕉的种子黑又小不容易发现;茭瓜、南瓜的种子与西瓜种子相似，但颜色不一样;苹果、梨的种子非常相似等。
教师小结：有些蔬菜虽然现在找不到种子，如油菜、芹菜、白菜、萝卜、韭菜、香菜、葱等，但是这些蔬菜是有种子的。当这些蔬菜成熟到一定程度(也就是慢慢边老直到开花结种)的时候，这些蔬菜也就有了种子。引导幼儿观看、认识这些蔬菜的种子。
(五)延伸活动：
借助孩子们吃水果间点这一日常环节，来支持孩子找种子的探索活动。
让孩子在熟悉的生活活动中逐渐积累相关经验。
幼儿园科学活动《种子》教案
活动目标
1、尝试种植，提高探索兴趣和持续观察的兴趣，培养初步的劳动意识和竞争意识。
2、发展幼儿的动手能力。
3、使小朋友们感到快乐、好玩，在不知不觉中应经学习了知识。
活动过程
1、种植活动
(1)激起幼儿种.种子的愿望：你想知道它们是怎样长大的吗?出示教师为幼儿准备的小盆、小铲子及各种.种子。
(2)请幼儿选一种.种子，和种子标本图对比，确认是什么种子。
(3)教师讲解示范种植过程：在小盆内挖开土，放入种子，然后盖上土，最后浇上适量的水。
(4)幼儿尝试种植，在盆上贴上相应的种子图标和自己的姓名(教师随机提供指导和帮助)。
大部分幼儿选择了蔬菜类种子，能按正确的步骤进行种植，但挖土深浅、浇水量不易掌握。
(种植活动不作为本系列活动的重点，旨在激发幼儿继续观察。)
2、观察、管理
一两周后，部分种子出土了，有的还没有动静。
(1)教师和幼儿一起每天观察，比较种子的生长情况。
幼1：我种的青菜籽发芽了，长出了两片小叶子。
幼2：我的蚕豆也发芽了，比他的青菜长得高，叶子也比较大。
幼3：我的黄豆怎么还没发芽呢?
(2)与幼儿一起挖开土观察，了解、分析种子不发芽的原因。
有的种子，如毛豆已烂了，是因浇水太多;有的种子埋得太深，难以发芽。
(3)帮这部分幼儿重新补种，以保留其对种子的关注关趣。
反思：
幼儿自己种植、自己管理，体现了幼儿的主动探索，在和同伴种植情况的比较中，又培养了幼儿观察力、比较能力及初步的竞争意识。
幼儿园种菜活动方案
活动目标
1、初步学习简单制作种子标本，对种子产生认知，发展动手能力、创造能力和初步的合作意识。
2、愿意大胆尝试，并与同伴分享自己的心得。
3、在交流活动中能注意倾听并尊重同伴的讲话。
活动过程
1、出示枇杷种子，提问：你认识这颗种子吗?
2、出示黄豆、西瓜、水稻的种子，提问：你能说出这些种子的名称吗?
3、出示苹果、梨、葡萄3种外形相似的种子，提问：谁能把苹果的种子找出来?
(提问逐步提高难度，激发幼儿内在的认知需求。)
4、师：让我们来想个好办法，一下子就能找出你想找的种子。
幼1：画个苹果放在种子旁边。
幼2：在苹果种子旁边做个苹果。
5、师小结：画好果实剪下贴在挂历纸上，做成图标，把相应的种子粘贴在图标下就成了种子标本。
6、幼儿自选喜欢的种子，绘制相应的果实图标。
幼儿大多数选择四五种.种子，且多是绘制较简单的水果类。教师提醒可利用现成的图标后，蔬菜、粮食、树木的种子也受到了幼儿的青睐。
7、将种子用透明胶固定在相应的图标下(教师协助幼儿完成)。
8、互相欣赏同伴的作品。
反思：
活动设计的各个环节都以激发幼儿的探索兴趣、学习主动性、积极性，培养幼儿的自信心、创造性为出发点，既让幼儿的发现成果得以展示，又巩固了已有的知识，便于幼儿更好地观察。
幼儿园中班《蔬菜》主题活动精选教案
《香香的蔬菜》
活动目标
1、让幼儿了解一些常见蔬菜的名称及外形特征。
2、通过操作，激发幼儿乐意做力所能及的事。
3、初步了解健康的小常识。
4、知道人体需要各种不同的营养。
5、探索、发现生活中的多样性及特征。
教学重点、难点
培养幼儿动手操作的能力，并在活动中体验成功的快乐。
活动准备
每人带三样喜欢吃的蔬菜。魔袋一只(番茄、芹菜、丝瓜)
蔬菜的图片及篮子若干。剪刀、削皮器、刀若干，
托盘四只(黄瓜、胡萝卜、芹菜、豇豆、)
桌布及橡筋若干。
活动过程
1、交流各自带来的蔬菜
2、猜一猜魔袋里的蔬菜并归类。
3、幼儿迁移经验并尝试自己拣菜
4、请幼儿和老师一起把拣好的蔬菜送厨房。